Winko z liści brzozy - jest ono niezwykle zdrowe, naprawia nerki.
Składniki: 4 garście młodych liści brzozy, 3 butelki wina białego, gronowego, wytrawnego, 1 litr miodu.
Wino z liśćmi brzozy należy gotować przez około 15 minut. Pozostawić w garnku pod przykryciem na 2-3 godziny, przecedzić i dodać 1 litr miodu dokładnie mieszając zawartość. Nie zalecam gotowania miodu z winem i liśćmi. Według przepisu Stefanii Korżawskiej miód należy gotować z winem przez 5 minut. Miód w temperaturze powyżej 40^oC traci naturalne składniki i witaminy. Stąd mój przepis, aby miodu nie gotować z winem. Sporządzone  w ten sposób winko możemy dolewać do herbaty ziołowej.